La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) ordenó el retiro inmediato de uno de los vinagres más populares del país, comercializado en grandes cadenas de supermercados y tiendas online. La causa: no cumple con la normativa del Código Alimentario Argentino y fue declarado «producto ilegal para el consumo humano».

Aunque aún no se publicó una disposición formal en el Boletín Oficial, la medida ya figura en el sitio web oficial del organismo. Según detalló la ANMAT, se trata de un “retiro voluntario” llevado a cabo por la empresa Alimentos Silva S.A., pero impulsado por un proceso de fiscalización que reveló fallas graves en el producto.

El informe técnico fue contundente: la acidez total de los vinagres analizados no cumple con los estándares exigidos por los artículos 1333, 1334 y 1335 del Código Alimentario. Por este motivo, la autoridad sanitaria exigió su retiro inmediato de góndolas físicas y plataformas digitales en todo el territorio argentino.

¿Cuál es el vinagre que retiraron del mercado?

Aunque el comunicado no detalló el nombre comercial del producto en el titular, fuentes cercanas al organismo aseguran que se trata de una de las marcas más adquiridas para cocinar, aderezar ensaladas y conservar alimentos. Su presencia en góndolas era habitual, y por eso la medida generó alerta entre consumidores.

La ANMAT ya trabaja para identificar posibles versiones falsificadas del vinagre retirado. Para ello, el protocolo recomienda verificar cuidadosamente el etiquetado original, prestando atención al número de registro, especificaciones técnicas y redacción del rótulo. Cualquier anomalía deberá ser reportada a través del correo electrónico oficial: pesquisa@anmat.gob.ar, incluyendo imágenes del envase y detalles de la compra.

¿Por qué es tan importante esta medida?

La intervención busca proteger la salud pública, ya que el consumo de productos con acidez alterada podría provocar efectos adversos. Aunque no se emitió una alerta formal, el hecho de que el retiro haya sido ejecutado por la autoridad sanitaria marca la seriedad del caso.

Por lo pronto, si tenés vinagre en tu casa, revisá el etiquetado. Y si coincide con las características del producto retirado, dejá de consumirlo y contactá a los entes de control.